por Bodega Las Payas | Abr 4, 2022 | Ideas español
En algunos casos, como con el Pinot Noir, se elaboran los blanc de noir, vinos blancos de uvas tintas. Acá recupero las formas ancestrales de hacer vinos blancos fermentándolos como si fueran tintos, es decir, con las pieles y las semillas. Desde la primer vendimia en...
