un catálogo

CIVILIZACIÓN Y BARBARIE

Cabernet Franc + Criollas 2020

Este creo que ha sido un primer paso en el camino de juntar variedades de alcurnia con la plebe criolla.
«C y B» es una cofermentación heréjica de Cab Franc y variedades criollas varias. Un intento de cruzar dos ideas opuestas de la enología y de nuestra América: Es mejor lo de allá o lo de acá? Tal vez lo mejor está en la mezcla.
Alguien se tiene que encargar de experimentar en este mundo, verdad?

Sólo 316 botellas
Sin sulfitos añadidos
94 pts. Descorchados + Vino revelación 2021
agotado
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