La Ancellota es otra de las variedades que desde 2013 vinifico de un paño experimental del INTA.
Y me gusta pura, sin madera.
Con ese perfil silvestre que tiene y esos taninos tan finos.
Exuberante por todos lados. Nariz, boca, color. Un exceso de polifenoles que enamora.
![Bicho Raro Ancellota](https://laspayas.ar/wp-content/uploads/2022/02/etiqueta-bicho-raro-anc-16.jpg)
BICHO RARO ANCELLOTA
Ancellota 2016
Sólo 310 botellas de 375 cc
Sin Madera
Sin Madera